Global 8 1/4 Inch Carving Knife - Leichter japanischer Edelstahl, Razor-Sharp Edge, Made in Japan, G-3
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- Leichtes, präzise ausgewogenes 8-1/4-Zoll-Messer zum Schnitzen von Fleisch, Geflügel
- Schaufel aus Hightech-Molybdän/Vanadium-Edelstahl
- Kante behält Rasiermesserschärfe außergewöhnlich gut
- Griff aus rostfreiem Stahl, für Komfort geformt, für sicheren Halt
- Lebenslange Garantie gegen Mängel und Bruch
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Select a product to estimate shipping.Der etwas länger gebogene ergonomische Griff bietet einen bequemen Griff und verfügt über 7 schwarze Signaturpunkte, die die 7 Samurai-Ehrenkodizes und moralischen Prinzipien darstellen. Das schöne gehämmerte Finish, das auf den patentierten Cordova 18-Kern (Chrom, Molybdän, Vanadium und Kohlenstoff) aufgetragen wird, erzeugt Lufttaschen, die beim Schneiden helfen, Lebensmittel freizusetzen, was der Klinge Antihafteigenschaften verleiht. Der legendäre Industriedesigner Komin Yamada bringt ein neues Zeitalter der Innovation in Globales Besteck mit Sai, vereint Funktion und Design, diese unverwechselbaren japanischen Messer kombinieren revolutionäre ergonomische Griffe mit dreischichtigen Stahlklingen, die ihre außergewöhnlich scharfen Kanten beibehalten. Als erste neue Bestecklinie von Global seit mehr als 25 Jahren verbindet Sai die handwerkliche Tradition des japanischen Unternehmens mit modernen technologischen Fortschritten. Die Messer kombinieren drei Stahlschichten: einen Kern aus patentierter, ultraharter Cromova 18 Sanso Edelstahllegierung und zwei Außenschichten aus flexiblerem 18/8-Stahl für zusätzliche Festigkeit und Widerstandsfähigkeit gegen Rost. Professionelle Schaufeln sind eisgehärtet und gehärtet, um die Härte zu erhöhen, Korrosion zu widerstehen und eine lang anhaltende Schärfe zu erhalten. Jede Klinge wird von Hand gehämmert, um hohle Lufttaschen zu schaffen, die den Luftwiderstand reduzieren und es der Klinge ermöglichen, durch Lebensmittel zu gleiten, ohne zu kleben. 12,5-Grad-Schaufelkante wird von Hand spiegelpoliert für außergewöhnlich langanhaltende Schärfe. Der perfekt ausbalancierte Griff verfügt über eine ergonomische Daumenauflage für eine glatte, effiziente Schneidbewegung und einen stetigen, komfortablen Griff. Made in Japan.
Von der Spitze bis zum Griff sorgten globale Messer aus Japan für Aufsehen, als sie als Alternative zum traditionellen Besteck im europäischen Stil auf die kulinarische Bühne der Welt kamen. Klingen sind aus hartem Molybdän / Vanadium-Edelstahl und "Frontboden" mit einer langen Verjüngung statt einer kurzen Abschrägung hergestellt, so dass die Kanten länger scharf bleiben als selbst die besten Edelstahlmesser mit hohem Kohlenstoffgehalt. Die Kanten sind auch in einem spitzeren Winkel geschliffen als traditionelle Messer im europäischen Stil und kommen aus der Fabrik rasiermesserscharf. Obwohl Global auch eine "Schwergewichts" -Linie für Köche macht, die kräftige Messer bevorzugen, haben seine Originalmesser - von denen dieses 8-1/4-Zoll-Messer zum Schnitzen von Fleisch und Geflügel ein Beispiel ist - dünnere Klingen und sind leichter als traditionelle europäische Messer. Global verzichtete auch auf Stützen an seinen ursprünglichen Messern, um Gewicht zu reduzieren. Das Gleichgewicht wird erreicht, indem eine präzise Menge Sand für einen bestimmten Klingenstil in einen hohlen Griff eingespritzt wird. Um sicherzustellen, dass das Gleichgewicht kontinuierlich ist, fließt der Sand im Griff, während eine Klinge manövriert wird. Eine Fingerkerbe zwischen Klinge und Griff sorgt für Sicherheit.
Edelstahlgriffe sind das auffälligste Merkmal von Global. Sie sind geformt, um die Hand zu passen und eingetaucht, um dem Ausrutschen zu widerstehen. Kleiner als viele Griffe im europäischen Stil, sind sie für Kleinköche leicht zu greifen und nahtlos für die Sanitärversorgung. Global empfiehlt die Verwendung eines keramischen Spitzers oder eines Diamantstahls anstelle eines Metallschärfstahls für seine Messer, ergänzt durch einen synthetischen, einen keramischen oder einen Shinkansen-Spitzstein. Global stellt auch eine Sharpening Guide Rail her, so dass Klingen im richtigen Winkel auf einem Whetstone gehont werden können. Globale Messer sollten von Hand gewaschen werden, um Kanten zu schützen. Sie tragen eine lebenslange Garantie gegen Mängel und Bruch. von Fred Brack
Wichtige Informationen
Lagern Sie GLOBAL Messer immer in einer sicheren, trockenen Atmosphäre. Es wird empfohlen, GLOBAL Messer entweder in einem GLOBAL Messerblock oder auf unserem Magnetmesser-Rack zu lagern.
| Main Specification | |
|---|---|
| Hersteller | Global |
| Stückzahl | 1 Zähler |
| Griffmaterial | Edelstahl |
| Positionslänge | 13 Zoll |
| Schaufelkante | hohl |
| Marke | Global |
| Anzahl der Positionen | 1 |
| Eingeschlossene Bestandteile | 1 Messer |
| Farbe | Edelstahl |
| Größe | 8.3 |
| Schaufelmaterial | Edelstahl |
| Global Trade Identification Number | 04943691803481 |
| Positionsgewicht | 170 g |
| Product information | |
| Bauart | Gestempelt |
| Blattfarbe | Edelstahl |
| Technical Details | |
| Nummer des Herstellers | G-3 |
| Materialtyp | Edelstahl |
| Item details | |
| Modellnummer | G-3 |
| Name des Typs | Schneidmesser |
| Beschreibung der Herstellergarantie | Begrenzte lebenslange Garantie |
| Others | |
| Produkttyp | Schneidmesser |
| Typ des Schaufelmaterials | Edelstahl |
| Blattlänge | 8,25 Zoll |